Gotowanie to nieodzowność, lecz - dla niektórych - zarazem przyjemność. Pożywienie jest nam niezbędne do życia, a człowiek z tej pospolitej czynności jaką jest gotowanie zrobił coś więcej. Dania winny bowiem posiadać nie tylko walory odżywcze, ale także walory
estetyczne. Ostatnio przewagę uzyskuje ta druga wartość. Ważnym staje się nie tyle co jemy, ale w jaki sposób. Potrzebny jest miły dla oczu komplet naczyń stołowych, oddzielny zestaw kawowy i herbaciany.